 |
|
Ilustrasi Beras Shirataki. Foto/Getty images/ Thinkstock |
POSSINDO.COM, Ragam -Meski sedang berdiet, mengonsumsi karbohidrat sebenarnya bukan pantangan asalkan jumlah dan jenisnya disesuaikan.
Salah satu karbohidrat pengganti nasi dari beras padi yang banyak direkomendasikan saat sedang diet adalah beras shirataki.
Terbuat dari kentang konjac atau konnyaku, shirataki lebih rendah kalori dan karbohidrat. Rata-rata 100 gram beras shirataki hanya mengandung sekitar 10-15 kalori, sedangkan beras putih sekitar 130-150 kalori, dan beras cokelat 110-120 kalori per 100 gram.
"Nasi yang terbuat dari beras shirataki memang bisa menjadi pilihan nasi yang lebih sehat. Kandungan seratnya yang lebih tinggi dapat membantu kenyang lebih lama," kata ahli gizi Dr. Rita Ramayulis, DCN, M. Kes.
Selain itu, beras shirataki juga mengadung serat glukomanan, yaitu serat yang dapat menyerap air dan mengembang di perut, sehingga membantu mengurangi keinginan makan berlebihan.
Sumber : kompas.com
