 |
| Ilustrasi sajian ketupat lebaran. Foto/detik.com |
POSSINDO.COM, Ragam - Bila masih ada ketupat Lebaran di
rumah dan ingin menyantapnya kembali, ada beberapa cara menghangatkan ketupat
yang sebaiknya diperhatikan. Sebab, jika
tidak dilakukan dengan cara yang benar, ketupat bisa menjadi keras atau cepat
basi.
Cara menghangatkan
ketupat Lebaran
1. Biarkan sampai suhu ruang
Jika menyimpan ketupat di dalam kulkas untuk menjaga
keawetannya, keluarkanlah terlebih dahulu sebelum menghangatkannya. Biarkan
ketupat berada pada suhu ruang agar tidak mengalami perubahan tekstur saat
dipanaskan.
2. Kukus dengan uap panas
Setelah ketupat mencapai suhu ruang, kukus ketupat selama
sekitar 30 menit. Pastikan panci kukusan sudah menghasilkan uap panas yang
cukup agar ketupat cepat hangat secara merata.
3. Angkat dan tiriskan
Sesaat setelah ketupat dihangatkan, angkat dan tiriskan.
Biarkan air yang terserap dalam ketupat keluar agar tidak menyebabkan ketupat
cepat basi. Langkah ini juga membantu menjaga tekstur ketupat tetap lembut.
4. Olah ketupat jadi hidangan baru
Jika ingin variasi baru, ketupat sisa bisa diolah kembali
menjadi berbagai hidangan lezat. Misalnya dicampurkan ke ketoprak atau lontong
sayur serta diblender untuk jadi bubur ketupat.
Sumber : kompas.com
